Universiti Putra Malaysia (UPM) sekali lagi mencipta impak melalui pembangunan kaedah pengeringan optimum bagi menghasilkan serbuk Roselle berkualiti tinggi menggunakan teknik foam mat drying. Inovasi yang diterajui oleh Prof. Madya Dr. Rabiha Sulaiman ini berjaya mengekalkan warna merah semula jadi, aroma serta nutrien penting Roselle, termasuk komponen bioaktif dan antioksidan. Serbuk Roselle yang terhasil lebih halus, ringan dan mudah larut, menjadikannya bahan ideal untuk produk makanan dan minuman berfungsi yang semakin mendapat permintaan dalam kalangan pengguna moden.

Dari sudut kesihatan manusia, Roselle terkenal dengan kandungan antioksidan, vitamin C dan sebatian fenolik yang membantu melawan radikal bebas, menyokong sistem imun dan mengurangkan risiko penyakit tidak berjangkit. Pengambilan produk berasaskan Roselle turut dikaitkan dengan manfaat seperti membantu mengawal tekanan darah, menyokong kesihatan jantung, meningkatkan penghadaman serta menyegarkan badan. Dengan teknologi pengeringan UPM yang mengekalkan nilai nutrisi ini, pengguna kini boleh menikmati manfaat Roselle dalam bentuk serbuk yang praktikal, selamat dan berkualiti tinggi.

Bagi pengusaha tumbuhan Roselle, inovasi ini menawarkan peluang besar untuk meningkatkan nilai ekonomi hasil tanaman. Buah Roselle segar yang mudah rosak boleh diproses menjadi serbuk tahan lama dengan kualiti konsisten, sekali gus mengurangkan pembaziran dan meningkatkan pulangan pendapatan. Produk serbuk Roselle premium ini berpotensi dipasarkan sebagai ramuan minuman kesihatan, pewarna makanan semula jadi, konfeksi dan bakeri, malah membuka laluan kepada pengkomersialan dan pasaran eksport. Inovasi ini bukan sahaja memperkasa pengusaha tempatan, tetapi turut menyumbang kepada pembangunan industri herba negara yang mampan dan berdaya saing.

Link: https://www.facebook.com/share/p/1ChBq6iqJG/

Date of Input: 26/05/2026 | Updated: 26/05/2026 | faizfarhan