Kecekapan dan kepakaran dalam bidang kejuruteraan proses dan makanan telah menjadikan Prof. Ts. Dr. Rosnah Shamsudin sebagai figura utama dalam inovasi teknologi pemprosesan makanan di Malaysia. Dengan lebih 60 jenis mesin yang dihasilkan, beliau kini digelar ‘MacGyver’ dalam bidangnya kerana kebolehannya mencipta dan menyelesaikan masalah dengan kepintaran yang luar biasa.

Sebagai pensyarah dan penyelidik di Universiti Putra Malaysia (UPM), Prof. Rosnah telah mengabdikan dirinya dalam membantu usahawan industri kecil dan sederhana (IKS) melalui teknologi inovatif. Mesin-mesin ciptaannya bukan sahaja meningkatkan kecekapan dalam pemprosesan makanan, malah mengurangkan kos pengeluaran dan tenaga kerja.

Antara ciptaan terkemuka beliau termasuk mesin pemprosesan durian, pengering makanan berkuasa tinggi, serta mesin penyahkulit buah yang telah digunakan secara meluas oleh usahawan tempatan. Usaha dan sumbangannya turut diiktiraf di peringkat antarabangsa melalui pelbagai anugerah dan paten teknologi yang didaftarkan.

Menurut Prof. Rosnah, cabaran utama dalam inovasi mesin pemprosesan makanan adalah memastikan teknologi yang dibangunkan mesra pengguna dan mampu dimiliki oleh pengusaha tempatan. “Saya mahu teknologi yang kita bangunkan dapat membantu meningkatkan daya saing produk tempatan di pasaran global,” katanya.

Dalam dunia yang sering didominasi oleh lelaki dalam bidang kejuruteraan, Prof. Rosnah membuktikan bahawa wanita juga mampu mencipta perubahan besar. Beliau terus komited dalam menjalankan penyelidikan bagi memperkasa sektor pemprosesan makanan negara dengan teknologi baharu yang lebih efisien dan lestari.

Date of Input: 14/02/2025 | Updated: 14/02/2025 | faizfarhan